大连鱼歌海洋生物酒业有限公司，创建于２００２年，是国内唯一一家以海洋生物为原料的酒业酿造企业，现拥有鱼酒、虾酒、蟹酒、海参酒、鲍鱼酒、海胆酒、海龙酒及金枪鱼酒八大海洋生物名酒．此项独特酿造技术拥有国家专利，成为酒业酿造史上一次新的革命，曾受到海内外多家媒体报导。鱼酒经中国科学院大连化学物理研究所检验，含有十八种氨基酸，其中八种是人体必须而又自身不能合成的氨基酸。鱼酒中含有丰富的维Ｅ、维Ａ和不饱和脂舫酸，长期饮用能有效清除血管内脂肪沉积，防止心脑血管疾病的发生。鱼歌牌鱼酒于２００５年１月５日被推选为人民大会堂“爱国华商新春团拜会”指定产品；２００６年３月被选为“全国人民政治协商会议十届四次会议”用酒。产品自２００５年正式面市以来，已形成５００吨年生产能力，年销售收入5００万，总资产１０００万，净资产５００万规模.